เรื่องและภาพ: โจ เกียรติอาจิณ
ช่วงเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ความแล้งแห้งขอดของลำน้ำโขงทำให้ชื่อของอำเภอ ‘สังคม’ ในจังหวัดหนองคายปรากฏเป็นข่าวไปทั่วโลกโซเซียล
‘สังคม’ แม้จะเป็นอำเภอเล็กๆ มีพื้นที่เพียง 449.7 ตารางกิโลเมตร ทิศเหนือติดพรมแดนประเทศลาว ตั้งอยู่โดดเดี่ยวอยู่ระหว่างอำเภอศรีเชียงใหม่และอำเภอปากชม (ของจังหวัดเลย) แต่กลับมีสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติมากที่สุดของจังหวัดหนองคาย ไม่ว่า วัดผาตากเสื้อ ภูห้วยอีสัน พันโขดแสนไคร้ ผาชมหมอก ภูโล้น ภูหนอง หรือภูผาดัก ฯลฯ เหล่านี้ทำให้สังคมกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่คึกคักขึ้นมาติดอันดับต้นๆ ในปัจจุบัน
ไปเที่ยวแล้วก็ต้องไปกิน วิน-วินกันทั้งหูตาและปากท้อง นี่คือร้านในท้องถิ่นที่คู่ควรไปลิ้มลอง จะได้เข้า ‘สังคม’ อย่างเอร็ดอร่อย ไม่อายใคร
After Taste Coffee
พื้นที่กาแฟที่เก๋ที่สุด ปลุกปั้นโดย ‘อ้อม’ คนท้องถิ่นที่มี passion ต่อกาแฟ กระทั่งเธอมีโอกาสไปร่ำเรียนศาสตร์แห่งกาแฟอย่างลึกซึ้ง และสานต่อไฟฝันด้วยการเริ่มต้นทำเป็น ‘ฟู้ดทรัค กาแฟสด’ จากนั้นก็ได้ปรับปรุงบ้านเก่าให้กลายร่างเป็นคอฟฟี คอมมิวนิตี้ ขนาดกะทัดรัด ตกแต่งโทนสีพาสเทล เสิร์ฟกาแฟ ชาไทย ชาเขียว รวมถึงเครื่องดื่มพิเศษที่รังสรรค์เพื่อเป็นอีกทางเลือก อาทิ ฮันนีอเมริกาโน แบล็คคอฟฟี่ฮันนีเลมอน แบล็คแอนด์ไวท์ช็อกโก โกโก้มินต์ แกล้มเแซนด์วิชโฮมเมด ไส้แน่นและเยิ้ม
พิกัด: ซ.เทศบาล 2 บ.แก้งไก่ ต.แก้งไก่ / เปิดบริการ 07.30-19.00 น. โทร. (094) 664-5340
ข้าวเปียกหมูเด้ง
มีโจ๊กเป็นเมนูยืนพื้น ใส่หมูเด้งทำเอง เด้งในปาก อร่อยลิ้น แต่ที่อร่อยไม่แพ้กันและกำลังขึ้นแท่นสู่เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่ง เห็นจะเป็น ‘ข้าวเปียกหมูเด้ง’ ตัวเส้นมีความเหนียวหนึบเบาๆ ไม่ขาดรุ่งริ่ง และอวบอ้วน ซู้ดทีเหมือนกินเส้นอูด้ง ขณะน้ำซุปก็ข้นและนัวได้ใจ หมูเด้งปรุงรสพอดี โรยหอมเจียว เหยาะพริกไทย เสียอย่างเดียว…ร้านนี้ไม่มีพริกแดงสดตำละเอียด (บางสูตรต้มพริกก่อนนำไปตำ) ซึ่งเป็นเครื่องปรุงหลักตามสูตรข้าวเปียกเส้น หรือก๋วยจั๊บแบบฉบับออริจินัลของญวน
พิกัด: ทางโค้ง วงเวียนพญานาค บ.แก้งไก่ ต.แก้งไก่ / เปิดบริการ 06.00-09.00 น. โทร. (087) 365-2428
ข้าวแกงเจ๊หยอง
‘เจ๊หยอง’ เป็นคนใต้ ย้ายถิ่นมาอยู่อำเภอสังคม โดยยึดอาชีพขายหมูในตลาด ส่วนร้านนี้ เจ๊หยองปล่อยให้ลูกชายกับลูกสะใภ้บริหารงานความอร่อย เน้นข้าวแกงรสร้อนแรงสไตล์ปักษ์ใต้ ในแต่ละวันทั้งคู่จะเข้าครัวทำกันตั้งแต่เช้าตรู่ ทำเสร็จยกเสิร์ฟร้อนๆ มีไม่ต่ำกว่า 6 อย่าง อยากลิ้มครบทุกเมนูต้องอย่ามาช้า ไม่งั้นของหมด อดได้หม่่ำ ถูกปากคนกินเผ็ดเก่ง ต้องยกให้ ‘แกงไตปลา’ น้ำแกงข้น รสจัด ไม่เหม็นคาวไตปลา แถมเครื่องเยอะ กินกับข้าว หรือใส่ในจานขนมจีน คลุกเส้นเคล้าน้ำแกง แกล้มผักสด หรอยจังหู้ อื่นๆ น่าลอง ก็เช่น หมูผัดสะตอ เครื่องแกงหอมยั่วน้ำลาย สะตอใส่แบบไม่หวง หรือจะเป็น คั่วกลิ้งหมู ถึงเครื่องจริงๆ
พิกัด: ริม ถนนสาย 211 บ้านปากโสม ต.ผาตั้ง / เปิดบริการ 07.00-16.00 น. โทร. (096) 397-6643
สังคมนิยมตำ
ผันตัวเองสู่การเปิดร้านส้มตำ เพราะเจ้าของชอบกินส้มตำเป็นทุนเดิม บวกกับประสบการณ์เคยทำงานข่าวสายกินดื่มให้กับหนังสือพิมพ์ ‘โพสต์ทูเดย์’ ที่สุดจึงเกิดเป็นร้านแซบเล็กๆ ร้านนี้ สายแซบมาแล้วก็ต้องสั่งเมนูแซบแบบบ้านๆ ‘ตำปลาร้า’ หอมน้ำปลาร้านัว ชอบผักก็นี่เลย ‘ตำป่า’ ผักมาแบบล้นจาน ใส่หมูยอ (อุทัยหมูยอเจ้าดัง อ.ศรีเชียงใหม่) แทนหอย ‘ตำข้าวโพด’ เลือกใส่ได้ทั้งหมูยอ หรือไข่เค็ม เจ้าของทำเอง เค็มกำลังดี ‘ตำกุ้งสด’ ไม่สดไม่ขาย ชัดเจนคอนเซ็ปต์นี้ ‘ตำตีนไก่’ แด่คนชอบแทะโดยเฉพาะ ‘ตำไทย’ ใส่กุ้งแห้งอย่างดีกับถั่วลิสงคั่วเอง รวมถึงเมนูทวิสต์ หรือดัดแปลง นำเส้นข้าวเปียกมาตำในครก จนกลายเป็น ‘ตำข้าวเปียก’ โรยหอมเจียว เด้ง เหนียว หนึบ แซบหลายเด้อ ส่วนระดับความเผ็ด ทุกเมนูจะมากน้อย ลูกค้าสามารถระบุจำนวนเม็ดพริกแห้งได้ อ้อ…ส้มตำร้านนี้เป็นสูตรไม่ใส่กระเทียม ทุกเมนูตำกินแกล้มกับหมูทอดหรือลูกชิ้นทอด ซึ่งหมุนเวียนไม่ซ้ำวัน
พิกัด: ข้างปั๊ม ปตท. บ.ลำภูพาน ต.ผาตั้ง / เปิดบริการ 09.00-19.00 น. โทร. (097) 052-5410
