เรื่อง : อูน
แซม ปาโนปูลอส ผู้คิดค้นพิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน เสียชีวิตไปอย่างสงบ ด้วยวัย 83 ปี
ในปี 1954 หนุ่มกรีกวัย 20 ปีเดินทางออกจากบ้านเกิดเมืองนอนไปตั้งหลักปักฐานอยู่ในแคนานา เขากับพี่ชาย 2 คนช่วยกันเปิดร้านอาหารในออนตาริโอ นับตั้งแต่ทศวรรษ ’60 ร้านของเขามีเมนูพิซซ่าเพิ่มเข้าไปด้วย
พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยนที่โด่งดัง แท้จริงแล้วถูกคิดค้นขึ้นโดยบังเอิญ “เราแค่นึกสนุกกันเฉยๆ กับการเอาเนื้อสับปะรดวางลงไปบนหน้าพิซซ่า เพราะอยากรู้ว่ารสชาติมันจะเป็นอย่างไร” ปาโนปูลอสเฉลยเมื่อต้นปีที่ผ่านมา ในรายการสัมภาษณ์ของ BBC
แต่แล้ว พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยนที่พวกเขาทดลองนั้น กลับกลายเป็นพิซซ่า ที่ว่ากันว่าดีที่สุดเท่าที่มนุษย์เคยค้นพบ
หลังจากการทดลองครั้งนั้น ไม่เพียงแต่แซมและพี่ชายของเขาเท่านั้นที่ติดใจในรสชาติ บรรดาลูกค้าที่ได้ลองชิมก็พากันชื่นชอบ จนต้องเพิ่มเติมพิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยนลงในเมนูของร้าน
ความเค็มของแฮมและความหวานของเนื้อสับปะรดผสานกันเป็นความเอร็ดอร่อย นอกจากนั้น สับปะรดเป็นผลไม้ นำมาปรุงประกอบกับพิซซ่า ก็เป็นพิซซ่าที่น่าจะมีผลดีต่อสุขภาพ
แต่เรื่องน่าโมโหก็เกิดขึ้นได้เช่นกัน เมื่อตอนต้นปี ที่จู่ๆ ประธานาธิบดี จูโอนี โยฮานเนสสัน ของประเทศไอซ์แลนด์ ออกมาประกาศว่าตนจะไม่กินพิซซ่าที่โรยหน้าด้วยสับปะรด แถมยังเสริมอีกว่า หากเขาสามารถแก้กฎหมายได้ เขาจะห้ามมีสับปะรดบนหน้าพิซซ่าเด็ดขาด
ตอนนั้นแซม ปาโนปูลอสรับฟังข่าวด้วยความขบขัน เขาไม่เข้าใจจุดประสงค์ของประธานาธิบดีผู้นี้ เพราะเขาเชื่อว่าสับปะรดช่วยเพิ่มรสชาติความสดชื่นให้พิซซ่า
ในช่วงทศวรรษ ’80 ปาโนปูลอสขายกิจการร้านอาหารทั้งหมดของเขาในแคนาดา และเดินทางไปตั้งต้นชีวิตใหม่ในลอนดอน ที่ซึ่งเขาจบชีวิตลงเมื่อวันพฤหัสบดีที่ผ่านมา
สื่อมวลชนในยุโรปรายงานข่าวพร้อมแสดงความอาลัย รวมทั้งขอบคุณสำหรับการคิดค้นที่ยิ่งใหญ่ของแซม ปาโนปูลอส
เครดิต : www.bento.de
