‘เกาเหลาเมืองนนท์’ คนชอบเนื้อ ‘ห้ามพลาด’

เรื่องและภาพ : แจนยูอารี

มาแล้ว! เมนูเด็ดสำหรับใครที่ชอบกินเนื้อวัว ร้านชื่อ เกาเหลาเมืองนนท์ แต่เขาก็มีเมนูเส้นต่างๆ ให้ลิ้มรสครบสูตรก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ไข่ เส้นหมี่ เลือกตามใจชอบ แจนยูอารีไม่ลังเลเลือก ‘เกาเหลา’ ข้าวเปล่าไม่ต้อง อีกชามเป็น ‘เส้นหมี่ทุกสิ่งอย่าง’ ด้วยเกรงว่าจะรอนาน

เพราะลูกค้าแน่นและคิวยาว ว่าไปก็เหมือนกำลังเล่นเก้าอี้ดนตรียังไงยังงั้นเลย คนนี้อิ่ม คนนั้นลุก คนนู้นเสียบ บางรายมาคนเดียวต้องอาศัยขอร่วมโต๊ะที่ว่าง ซึ่งแจนยูอารีเองก็ใช้วิธีอย่างหลัง ถ้าขืนรอโต๊ะว่างแล้วยังจะนั่งคนเดียว คงหิวเป็นลมล้มพับอยู่หน้าร้านแน่ๆ ที่สำคัญการแชร์โต๊ะ สำหรับแจนยูอารีถือว่ายังได้รู้จักมิตรใหม่เพิ่มอีกด้วย

ร้านเกาเหลาเมืองนนท์มีชื่อเสียงมายาวนาน นับอายุน่าจะเกิน 30 ปี ถือเป็นโลโก้ของกินแห่งท่าน้ำนนท์ ใครมาไม่แวะชิม ต้องบอกว่ายังมาไม่ถึงท่าน้ำนนท์ คนที่ไม่กินเนื้อก็อย่าน้อยใจไป เพราะเขามีเมนูหมูให้ลิ้มลองเช่นกัน แยกหม้อน้ำซุป แยกภาชนะ แยกเป็นสัดส่วนชัดเจน

โดยเฉพาะ ‘ลูกชิ้นหมูปิ้ง’ ต้องสั่งมารองท้องสัก 3 ไม้ เคี้ยวหนึบๆ นุ่มๆ เพลินดีไม่หยอก จะราดน้ำจิ้มรสหวานเปรี้ยวคล้ายซอสมะขามเปียกก็อร่อยจนหยุดไม่ได้ แต่บอกไว้ก่อนว่าอย่าให้น้ำหนักและเทใจให้เมนูนี้จนลืมซิกเนเจอร์ประจำร้านล่ะ เพราะมาร้านนี้ทั้งทีควรค่าแก่การกินเนื้ออย่างยิ่ง

2 ชามที่สั่งไป เสิร์ฟมาพร้อมกัน น้ำซุปร้อนๆ ส่งกลิ่นเนื้อโชยมาแตะจมูก เครื่องยาจีนที่ใส่ไม่ถึงขั้นฉุนเกินไป ชิมน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมดี ไม่ถือว่าจัด หรือเข้มมาก ซดได้เรื่อยๆ พวงเครื่องปรุงแทบไม่ต้องพึ่ง แต่เพื่อให้มีรสเปรี้ยวติดปลายลิ้น แจนยูอารีแค่เหยาะพริกน้ำส้มครึ่งช้อนชาใส่ในชาม เท่านี้ก็อร่อยเลิศ

เนื้อตุ๋น ตุ๋นได้นุ่ม แล้วก็ไม่ใช่เศษเนื้อตุ๋น นี่แหละที่ถูกใจแจนยูอารีล้าย…หลาย ยิ่งจำพวกเครื่องใน รู้เลยว่าเขาเลือกสรรอย่างดี ใส่ใจในความสะอาด ไร้กลิ่นเหม็นและตุ๋นจนนุ่ม ของโปรดอย่างเอ็นแก้วกับม้าม แจนยูอารียังแอบบ่น (ในใจ) ว่าให้มาชามละชิ้น น้อยไปนะ อยากจะสั่งแยกต่างหากแต่ก็ท่าจะไม่ไหว เพราะท้องเริ่มแน่น (จริงๆ กะเผื่อท้องไว้กินอีกหลายอย่างมากกว่า 555)

เกาเหลาเมืองนนท์ เปิดขายทุกวัน ร้านหาไม่ยาก เป็นตึกแถว 2 ห้อง ถ้าเดินมาจากท่าน้ำ ให้หันหน้ามุ่งสู่สามแยกไฟแดง ขวามือคือตลาดสด ร้านจะอยู่ซ้ายมือ ถัดจากร้านส้มตำคิวทะลักนิดเดียว หรือสังเกตป้ายเหนือศีรษะก็ได้ นั่นละใช่เลย ไม่ผิดฝาผิดร้านชัวร์

ราคาก๋วยเตี๋ยวกับเกาเหลา ชามละ 50-60 บาท แนะนำว่า ถ้าจะมากินไม่ควรขับรถยนต์ส่วนตัวมา เพราะไม่มีที่จอดและริมถนนหน้าร้านจอดไม่ได้ สะดวกและรวดเร็วคือ เรือด่วนเจ้าพระยา ขึ้นจากท่าไหนก็ตามแต่สะดวก เพราะสุดท้ายเรือด่วนจะมาจบที่ ท่าน้ำนนท์